Для всех товаров это можно сделать следующим образом:
1. Разблокировать фото
...
или запросом к БД, если товаров у вас много:
update product set is_fixed_photo = 0
...
2. Очистить информацию о фото и описаниях
...
6. Запустить формирование характеристик в Quad.Site
Перед запуском можно удалить все характеристики, в этом случае удалится и все что вы вводили вручную. Если нужно оставить ручное, то удалять не нужно.
...
Так же, если удалить все характеристики, то у вас не будет характеристик для товаров, которые уже устарели и отсутствуют в нашей базе.
В настройках задания получения характеристик уберите птичку Только для новых товаров и сохраните.
...