Очистить значение характеристики у всех товаров

Обязательно сделайте бекап, перед тем как что-то удалять. Восстановить удаленные характеристики возможности нет.

Если нужно удалить ВСЕ значения какой-то характеристики у ВСЕХ товаров.

Выберите товар, у которого заполнена нужная характеристика и откройте его характеристики.

В списке найдите нужную характеристику и в меню правой кнопки мыши нажмите “Удалить выбранные характеристики у всех товаров”